Premiere mit Pizzabacken im Lamm Waldenweiler

An vielen Orten hat nach den Sommerferien wieder eine neue Saison für unsere Schlemmerbanden begonnen. 2017 als gemeinnütziger Verein von der Meistervereinigung zusammen mit der AOK Baden-Württemberg und dem Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz gegründet, sind seitdem verschiedene Schlemmerbanden Jahr für Jahr in Aktion. Im Rems-Murr-Kreis aber ist nicht nur eine neue Gruppe im Sinne von nächste Generation am Start. Nein, nun hat sich in diesem Gebiet erstmals überhaupt eine neue Gruppe gebildet. Wie schon bei unserer letzten Neugründung im Hochschwarzwald ist auch hier ein Naturpark als starker Partner dabei: der Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald, bei den Terminen der Schlemmerbande vertreten durch Raphaela Prodöhl, Pädagogin und Expertin für digitale und nachhaltige Entwicklung. Von der AOK Bezirksdirektion Ludwigsburg/Rems-Murr begleitet die Ernährungsberaterin Elke Walther die Kinder im Alter von zehn bis zwölf Jahren.

Aber bitteschön: Auch die Meistervereinigung ist stark vertreten durch Fabian Hudelmaier von der Gaststätte Hagerwaldsee in Alfdorf-Hüttenbühl und Kai Heinrich, in dessen Gasthaus Lamm in Althütte-Waldenweiler das Auftakttreffen der neuen Schlemmerbande stattfand. Elf Kinder sind in der Gruppe, bei deren Begrüßung sich der Naturpark-Geschäftsführer Karl-Dieter Diemer freute, wie sie sich für die Themen Kochen und Ernährung begeistern und dies auch gerne anderen Kindern weitergeben können. Matthias Kübler, Schlemmerbanden-Beauftragter der Meistervereinigung, gab auch etwas mit auf den Weg: „Wichtig ist, dass ihr euch alles traut und viel Spaß habt.“

Nach der Anprobe der Kochjacken und der Übergabe der „Schlemmerbüchle“ ging es los – aber nicht gleich in die Küche, sondern mit einem „Schlemmerbanden Bingo“, aus dem drei Gruppen entstanden. Mit der einen machte Elke Walther das AOK-Ernährungsquiz. Die zweite deckte unter Anleitung von Lamm-Chefin Katrin Heinrich Tische ein, mit der überraschenden Erkenntnis: „Die Jungs waren am schnellsten.“ Die dritte Gruppe ging als erste in die für einen kleinen Landgasthof recht große Küche, wo Kai Heinrich zeigte, wie sie unterteilt ist – in Vorbereitungs-, Haupt- und Spülküche. Dann noch schnell Händewaschen und an die Arbeit!

Kai Heinrich und Fabian Hudelmaier hatten sich zum Auftakt etwas ausgedacht, das schnell geht, Spaß macht und allen schmeckt: Pizza backen! Der Teig war schon vorbereitet, das Ausrollen klappte problemlos, und den Belag durfte sich jedes Kind selbst zusammenstellen. Die meisten packten ziemlich viel drauf, Mika aber mag es recht klassisch – nur mit Tomatensoße und Käse, also eine Art Margherita. Und Moritz sang schon wie ein original Pizzabäcker bei der Arbeit. Dann ab in den Ofen damit, und am Ende durften auch die Eltern die ersten Früchte der Arbeit probieren: lecker!

Aber das war ja nur der Anfang: Insgesamt 16 Termine stehen auf dem Programm. Als Nächstes Kochen bei Fabian Hudelmaier am Hagerwaldsee und Backen mit Katrin Heinrich wieder im Lamm. Außer vier pädagogischen Einheiten mit der AOK stehen auch Besuche bei besonderen Erzeugern auf dem Plan. Wie sagte schon Matthias Kübler bei der Begrüßung? „Im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald braucht man sich mit den regionalen Produzenten vor dem Schwarzwald nicht zu verstecken.“ Besucht werden die Mosterei Wurst, der Geflügelhof Reber, die Voggenbergmühle und der Demeterhof Vogel. Wir wünschen allen viel Spaß!