Gold im Kochwettbewerb auf der Slow-Food-Messe

Rund 58.000 Besucher sind im April in Stuttgart wieder zu den insgesamt zehn Frühjahrsmessen gepilgert. Mittendrin auf der Slow Food, offiziell Markt des guten Geschmacks genannt, war unsere Schlemmerbande Gundelfingen unter der Leitung von Frank Widmann. Beim AOK-Kochwettbewerb musste sich der Meister allerdings in die Rolle des Zuschauers begeben, denn schließlich handelt es sich um eine Challenge, in der die Kinder und Jugendlichen auf der Bühne schon alleine klarkommen müssen.

Samuel Sucher, ebenfalls Mitglied der Meistervereinigung, stand nur als Backup mit in der Showküche – und wurde nebenbei durch die Fragen des Moderators Michael Bernatek geschickt abgelenkt. Zum Beispiel zu Spargel und Fisch, die gar nicht im Warenkorb der Schlemmerbande waren, sondern in dem des gegnerischen „The green Team“.

Zwischendurch hatte Frank Widmann schon ein bisschen Angst um „seine“ Schupfnudeln beziehungsweise Bärlauch-Bubenspitzle. Dabei wurden sie von Hamidou und Adonay hochprofessionell vorbereitet, derweil sich Helene souverän um das Gemüse kümmerte. Hamidou knetete den Teig, formte ihn zu langen Würsten und schnitt ihn in kleine Würfel, die Adonay in Windeseile parallel mit der rechten und linken Hand zu Schupfnudeln rollte. Aber im kochenden Wasser hätten die beiden die Bubenspitzle beinahe aus den Augen verloren.

Am Ende ist alles sehr gut gegangen. Und hätte die Schlemmerbande wie im Rezept vorgesehen noch Morcheln für die Sauce zum Frühlingsgemüse bekommen, dann hätte es bestimmt noch besser geschmeckt. Aber auch so reichte es lässig zu Gold – und okay, verdient auch für The green Team mit seiner Lachsforelle zu Spargel und Kartoffeln. Jury und Publikum waren gleichermaßen begeistert. Auch der vom Moderator befragte Schlemmerbandenchef Matthias Kübler musste anerkennen, wie super die anderen Spargel geschält hatten – aber unser unglaubliches Schupfnudelrollen …